Pinot Noir
El viñedo tiene 12 años. Se cosecha 100% de forma manual, se hace selección manual de las uvas en el viñedo y luego en la bodega. La fermentación alcohólica se desarrolla en pequeños estanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas francesas y el vino tiene una crianza de alrededor de 10 meses.
Notas de Cata 2023
Pucalán, Valle del Aconcagüa, Chile
Presenta un atractivo color rojo medio con un ligero matiz anaranjado, característico de los Pinot Noir de estilo Borgoña. En nariz, se perciben elegantes aromas de cereza negra y ciruela roja, acompañados de un sutil toque de nuez moscada.
En boca, destacan sabores de moras y chocolate oscuro, complementados con delicadas notas ahumadas y minerales que aportan profundidad y un final refinado.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura °C: 15 – 17 °F: 59 – 63
Disfrútalo con risotto de setas, ternera o solamente en una copa junto a buena compañía al atardecer.
Premios
Berliner:
GOLD
- 2021
IWC:
GOLD
- 2021
Robert Parker:
92 Puntos
- 2021
