Pinot Noir
El viñedo tiene 12 años. Se cosecha 100% de forma manual, se hace selección manual de las uvas en el viñedo y luego en la bodega. La fermentación alcohólica se desarrolla en pequeños estanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas francesas y el vino tiene una crianza de alrededor de 10 meses.
Notas de Cata 2020
Pucalán, Valle del Aconcagüa, Chile
Su brillante color rubí es acompañado por aromas a frescas moras y frambuesas frescas, clavo de olor junto a una pizca salina y madera bien fundida con la cepa. Muy frutoso en boca, de estructura media, largo y persistente. Bien equilibrado con taninos frescos y sedosos. Día a día mejora en su guarda en botella.
SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura °C: 15 – 17 °F: 59 – 63
Disfrútalo con risotto de setas, ternera o solamente en una copa junto a buena compañía al atardecer.
Premios
Berliner:
GOLD
- 2021
IWC:
GOLD
- 2021
Robert Parker:
92 Puntos
- 2021
